Pasqua a
Villa Gervasio

Menù Terra

Antipasto della tradizione pasquale

“Fellata” napoletana con ricotta salata, mozzarella di bufala, fave e uova sode

Centrotavola
Carciofo arrostito
Casatiello ripieno alla napoletana
Montanara classica e cicoli e provola

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Primi

Mischiata di pasta e piselli con guanciale croccante e fonduta al caprino
Cannellone di pasta fresca ripieno, al ragù napoletano

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Secondo

Rollè di capretto, patata soffice ai porcini e chips di carciofi

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Dessert

Semifreddo di pastiera napoletana e croccante alla colomba

Menù carne, prezzo 65 € pp
Incluso: Flûte di prosecco di benvenuto
Incluso: acqua e caffè
Vini: esclusi

Menù Mare

Antipasto

Venere, degustazione di antipasti: (Calamaro “nbuttunato” con friarielli, cozze e provola, baccalà in tempura con riccia gialla e papacelle, pesce spada scottato su patata soffice alle fave)

Centrotavola
Carciofo arrostito
Casatiello ripieno alla napoletana

Polipetto alla Luciana con crumble di olive nere di Gaeta e crostone di pane cafone agliato

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Primi

Mischiata di pasta con piselli novelli alla pescatora e limone salato candito
Agnolotto ripieno di ricotta salata, semicrudo di scampi e carciofi in doppia consistenza

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Secondo

Parmigiana di pesce bandiera su passatina di pomodorini del piennolo

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Dessert

Semifreddo di pastiera napoletana e croccante alla colomba

Menù pesce, prezzo 75 € pp
Incluso: Flûte di prosecco di benvenuto
Incluso: acqua e caffè
Vini: esclusi

Menù Bambini

Antipasto

Prosciutto crudo di Parma, Salsiccetta di punta, nodini di fior di latte e ciliegine di bufala

Centrotavola
Bruschette al pomodoro
Fritturina della tradizione napoletana

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Primi

Gnocco di pasta fresca al pomodoro San Marzano e basilico

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Secondo

Cotoletta di Marchigiana con patatine dippers

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Dessert
Uovo di Pasqua

Menù Baby, prezzo 45 € pp
Incluso: Soft drink a scelta